Comments on: Gengibirra da Vó Geni

By: Rui Carlos

Rui Carlos — Thu, 10 May 2012 00:02:49 +0000

Conheci a “gengibirra” na minha infância, na década de 50. Era vendida no antigo Parque Amazonense, em Manaus, durante os jogos de futuebol, no carrinho de lanches do Vasco, juntamente com um sanduiche denominado “disco voador”. A gengibirra era servida gelada, em uma garrafa bojuda, que era a embalagem original de uma marca de leite de côco. Descobri, hoje, que a bebida era similar à histórica cerveja de gengibre “ginger beer”, porém sem álcool. Uma delas, a cerveja Brewed, teve origem na Inglaterra em meados do século 18 e tornou-se popular na Grã-Bretanha, Estados Unidos e no Canadá, atingindo um pico de popularidade no início do século 20 . O vendedor Vasco produziu artesanalmente uma bebida similar à cerveja inglesa, que era consumida em Manaus na época áurea de produção da borracha na amazônia. Até a garrafa era parecida.

By: sandro zandomenico

sandro zandomenico — Fri, 18 Nov 2011 00:13:12 +0000

vai ai a reseita que minha vô fazia na itália;
10 litros de agua
300 gr. de gengibre socado
2,0 kg. de acucar
4 limões brancos
1 buchinha de fermento enrolado em um pano
obs: fazer do tamanho de uma bolinha de gude deixar tudo em um balde de plástico durante 24 horas,de repouso com os ingredientes.
a buchinha de fermento deve ser amarrada com um barbante dentro do balde.
MODO DE FAZER
depois de 24 horas de repouso no balde, espremer os quatro limões que estava de molho dentro do balde, depois coar tudo que estava no balde para dentro de outro balde, e deixar mais 24 horas de repouso,é só engarrafar em garrafas de coca-cola 600mls. deixar na geladeira por mais 6 horas, e depois é só tomar.

atencão. não e preciso ferver nada.

By: Loa De Martin

Loa De Martin — Fri, 17 Jun 2011 23:13:58 +0000

Adorei. Já estou levando pra casa modi fazê pra festa junina aqui do sítio.
É essa receita que um casal começou fazendo pra sua família, divulgou que era da Vó Geni, então ganharam na megasena, ficaram famosos e foram felizes pra sempre, né mesmo?
Beijos.

By: ilza

ilza — Thu, 14 Apr 2011 21:58:34 +0000

Adorei..fazia tempo que eu procurava a receita.
Obrigada por compartilhar. Com certeza vou manter os créditos, pois não posso arriscar ficar com cara de gengibre na minha idade.Abraços e muita sorte…

By: Leonora

Leonora — Sat, 02 Apr 2011 00:11:06 +0000

olá, a gengibirra que conheço é um pouco diferente dessa, é tradição na minha cidade, em um festival do dia de Rei e Rainha chamado de Marierrê, realizado todo dia 26/12 de cada ano, leva água gelada, água ardente e açucar. descascamos os gengibres e batemos em liquidificador com os outros ingredientes, a quantidade é a gosto. Fica uma delícia.

By: Carlos

Carlos — Tue, 18 Jan 2011 22:10:49 +0000

A muuuuito tempo estava procurando essa receita… Meu pai fazia em casa na época de festas, e lembro que dava bastante trabalho pra fazer… A gente ficava torcendo pra que alguma garrafa “estourasse” lá no banheirinho nos fundos ((não dava nem pra entrar!), daí a minha mãe peneirava bem o que sobrava e dava pra gente…

Aqui na Suiça eu também achei a Jamaica Ginger Beer, que é parecidíssima, mas vou tentar fazer assim mesmo, valeu…

By: nelso

nelso — Mon, 10 Jan 2011 18:34:46 +0000

Pois é, com as velhice, as reminiscências.Eu tinha 14 anos e fiz.Aprendi com uma senhora, Dna. Didier. Não tenho mais a receita, mas lembro de ter usado gengibre,água, suco de limão e suco de laranja. Para o gás, usei uma erva chamada “cascara do Panamá.(lembro que algumas garrafas estouravam) Se alguém souber algo sobre esta erva, me dê um toque. ok ?

By: Sandra Pereira

Sandra Pereira — Sun, 05 Dec 2010 11:55:09 +0000

Gente
Gengibirra tem sabor de infância. Minha mãe e todas as minhas tias sempre faziam no Natal e Ano Novo. Nunca me interessei em obter a receita…até que a gente envelhece e vai mesmo batendo a saudade. Obrigada. Manterei os créditos.

By: Samy

Samy — Wed, 12 May 2010 14:24:22 +0000

Oi Rodrigo, já bebi outras “gingerbeers” (no Canadá, Jamaica e St. Vincent) e digo que são muuuiitto melhores que a nossa tradicional e aguada Cini, pois são levemente picantes. Gostei da receita e vou fazer, só acho que vai muito açúcar e como sou diabético terei que substituí-lo por frutose e quem sabe um pouco de CO2 no final. Obs: O Gil tomou muita gengibirra artesanal quando era criança… Abçs.

By: arlete

arlete — Wed, 03 Mar 2010 17:38:12 +0000

Vou fazer hoje msmo,me lembrei que minha mãe tb fazia para as festas de final de ano,mais não tinha a receita!!Tb não vou mudar nada,por precaução rsrsrs!!