A algum tempo atrás bebi um refrigerante feito de gengibre. Bebi porque lembrei que quando eu era criança minha Vó Geni fazia Gengibirra em casa. Como eu não gostava, nunca dei muita bola… até aquele dia.

Daí a gente fica mais velho, os gostos mudam e a saudade bate. Foi quando experimentei o refrigerante e gostei, ainda mais comparado com as Coca-Colas da vida. Nesta hora resolvi que queria fazer a receita de gengibirra da Vó Geni.

Conversei com a minha mãe e ela me falou que a Tia Neide fazia sempre. Liguei para ela e peguei a receita.

Então vamos lá, em etapas. A receita rende 15 litros:

Ingredientes

500 gramas de gengibre

2 kg de açucar cristal

2 colheres rasas de sopa de fermento Fleichmann (biológico seco e granulado)

15 litros de água

2 claras em neve

Modo de preparo

Pegue os gengibres e corte. Minha tia falou para esmagá-los também. Juro que tentei, mas o meu socador não deu conta do recado. Como não queria usar o martelo, só piquei eles mais miúdos.

Coloque os gengibres picados em uma panela grande e junte os 2 quilos de açucar cristal. Coloque 5 litros de água e após começar a borbulhar deixe ferver por 30 minutos.

Desligue o fogo e deixe a panela descansar e esfriar. Depois que já estiver a uma temperatura baixa, coloque a mistura em um balde plástico com tampa. Feche e deixe descansar por um dia, colocando um bom peso (de pelo menos 5kg) em cima da tampa. 

No outro dia abra o balde e coloque os outros 10 litros de água. Assim você terá a mistura que fez no dia anterior (5 litros de água + gengibres + açucar cristal) e a água restante. Você já deve ter notado que o balde tem que ser grande, comportando os 15 litros de água mais o resto!

Coloque então as duas colheres de fermento e mexa tudo. Bata as claras em neve e depois espalhe-as em cima da água de gengibre. Você vai ver que parece que vai faltar claras para que se preencha toda a superfície da mistura; não se preocupe. Dê umas batidinhas na clara, em cima da água mesmo. Ela vai se dissolver um pouco e logo toda a clara em neve estará cobrindo a água de gengibre. Feche novamente a tampa e recoloque o peso em cima.

Esta clara em neve tem duas funções: clarificar a mistura e ajudar no processo de fermentação.

Aguarde mais um dia (eu não disse que era rápido fazer gengibirra!) e daí abra a tampa. O aspecto da mistura vai ser parecida com a abaixo:

Pegue uma colher grande e retire tudo o que não for água: gengibres, clara em neve, sujeiras, etc.

Neste ponto você deve estar com o balde cheio de uma água sujinha, com um bom cheiro de gengibre no ar.

Pegue esta água e filtre, colocando-a em outro recipiente. Eu utilizei um pano de prato de cozinha. Mesmo coando, partículas menores ficaram no fundo das garrafas. Não se preocupe, é assim mesmo…

Depois de tudo isso é só engarrafar o líquido e guardá-los por mais dois dias, para que ele acabe de fazer a fermentação e esteja pronto para o consumo. Do segundo para o terceiro dia você já pode colocar as garrafas na geladeira para deixá-las prontas para experimentar.

Pronto!

Gostei muito do resultado. O gosto é muito melhor do que o refrigerante industrial e dá um amarguinho de gengibre no fundo da garganta. Da próxima vez vou diminuir o volume de açucar para deixá-la menos doce. Mas aí é gosto pessoal.

Se você fizer só tenho uma exigência. Esta é a Gengibirra da Vó Geni! Respeite a tradição e mantenha o nome. Já soube de um ucraniano que não respeitou e três dias depois foi atropelado por um ônibus. Tem também o alemão que não acreditou na história, começou a engarrafar com outro nome e sua filha nasceu com cara de gengibre. Cuidado, eu avisei!

Obrigado Tia Neide por manter a tradição da família e repassá-la para todos nós.

E um grande beijo e abraço na minha querida Vó Geni, que já faz tempo que bebe gengibirras feitas no céu. Te amo, sempre!

Pegue uma maçã inteira e corte-a ao meio, separando a parte de baixo da de cima, conforme a figura abaixo:

Daí olhe a parte de baixo e tenha a grata surpresa de descobrir a flor que cada maçã possui dentro de si.

Nada como descobrir coisas novas em objetos e alimentos de nosso dia-a-dia.

E hoje fizemos mais uma corrida de aventura, a quinta na minha carreira que começou em 2006, com a prova de Ponta Grossa. Desta vez tive mais um companheiro novo, o Rodrigo Fonseca, grande amigo de loooonga data!

Fazer corridas de aventura é um negócio muito bom. Você se esforça e cansa muito, mas muuuuito mesmo. Mas a satisfação de chegar é algo fantástico, gratificante.

Desta vez a prova foi em Tijucas do Sul, município da região metropolitana de Curitiba e foi muito bem executada pelo Julio Camargo da Extremaventura. Teve em torno de 30 participantes, divididos em categorias solo, duplas e quartetos.

Como sempre a preparação no dia anterior deu um bom trabalho. Fiquei umas 2 horas arrumando tudo, desde o mapa (que você vê abaixo), até comida, mochila, roupas e a mountain bike.

Ao contrario das outras provas, desta vez levei mais químicos. Estes elementos não tão naturais facilitam muito a nossa vida em corridas deste tipo. Basicamente levei gels repositores de energia, barras de proteína e malto dextrina, um pó que se mistura na água e é uma fonte de carboidratos de rápida absorção.

Para não dizer que não tinha nada natural, levei uns dois pãezinhos com queijo e algumas castanhas do pará. Há, o gosto dos naturais é disparado melhor do que os químicos.

A nossa equipe, a Vegetarianos e Furiosos, se comportou bem. Eu, na minha quinta prova e o Rodrigo estreiando numa prova bem mais técnica para a navegação em relação às outras que participei.

A prova teve em torno de 40km de distância consistindo em natação, corrida, orientação e mountain bike. A largada foi no Recanto Saltinho, a uns 8km de Tijucas. Começou com uma corrida rápida seguida de uns 50 metros de natação, no qual só um atleta precisava cair na água. Como eu já tinha feito várias provas acabei me voluntariando. A natação foi meio pesada, pois era o início da prova, a adrenalina estava lá em cima, e a água gelada.

Antes da prova foi o maior alvoroço, pois o Julio acabou não avisando onde estavam as coordenadas do mapa e tivemos que sair correndo para marcar os pontos. Acredito que esta foi a única falha da organização.

E quem disse que não aprendemos várias coisas nestas provas. Olha eu aí embaixo costurando o número da equipe nas nossas camisetas.

Depois da natação fizemos uma trajeto especial de orientação. Nos deram outro mapa com cinco pontos marcadas por uma área de uns 10.000 metros quadrados e tínhamos que passar por todos eles, achando um picotador e marcando-o no mapa. Eu nunca tinha feito este tipo de orientação, mas foi bem interessante! O problema que várias equipes tiveram (e nós também) foi marcar o terceiro ponto achando que estávamos marcando o quarto. Daí complicou a vida pois começamos a subir cada vez mais o rio para tentar achar o próximo ponto. Não preciso dizer que perdemos uns bons 20 minutos nesta brincadeira até que nos achamos e conseguimos marcar os pontos restantes.

Perdidos, nós?

Downhill

Depois da orientação pegamos as bikes e saímos para a estrada, em direção ao PC4, a uns 8km de distância. Logo na saída um rapaz que estava fazendo a prova em solo foi junto e acabamos andando a prova inteira em um trio. O rapaz era o Alexandre, que está aí em cima com a gente na chegada. Cara muito gente boa e humilde. Valeu Alexandre!

Fazer a prova em mais pessoas é bem melhor. Dá para discutir o caminho e trocar idéias sobre qual a melhor rota a seguir. Ajudar as pessoas das outras equipes é uma coisa muito legal. Todos estão ali para se divertir, mas também querem chegar ao fim da prova. Neste tipo de competição, pelo menos para mim, não importa muito chegar na frente. É claaaaaaro que se eu chegar na frente eu vou gostar mais, mas isso não é fundamental.

Meu lema é o seguinte: primeiro eu quero me divertir, pois sem diversão o negócio não tem graça; depois, eu quero chegar no final da prova, pois isso é o objetivo principal; e em terceiro lugar que entra a competição: se eu estou me divertindo e indo bem na prova, com fôlego e têm pessoas na minha frente mais cansadas, daí eu aproveito e tento ganhar algumas posições.

E o pessoal das outras equipes acho que também gosta de ajudar. Em várias partes da prova estivemos juntos com várias equipes e o espírito era sempre de ajuda e confraternização.

Na chegada, depois de descansarmos um pouco comecei a conversar com as outras equipes e resolvi tirar fotos de várias delas. Troquei emails com o pessoal e demos boas risadas discutindo a prova.

Acima equipe K2, abaixo Brazukas!

A equipe abaixo, de azul, são os Stip Adventure. O Emerson (ao meu lado) acabou nos ajudando na prova de orientação. Ele se perdeu do seu companheiro e acabamos fazendo os pontos juntos.

Regra número 1 da corrida de aventura: Nunca se afaste do seu companheiro!!! Isso já me aconteceu na corrida de balsa nova, e também nesta mesmo de Tijucas. O Alexandre parou para arrumar algo na mochila e disse para irmos andando que ele já nos alcançava. Não deu outra, ficamos esperando e ele pegou uma outra trilha. No final das contas perdemos mais uns 10 minutos preciosos e ele foi atrás de uns caras que estavam bem mais na frente, achando que éramos nós. Felizmente nos encontramos mais para a frente da prova e chegamos juntos no final. Pura sorte!

Equipe Stip Adventure (Emerson e ??)

Há, e foi muito engraçado o nosso encontro. Estávamos procundando o PC Virtual 8, e não encontrávamos. Um PC virtual é um Ponto de Controle que não tem ninguém para ver se passamos mesmo por ali. Daí a organização pergunta alguma coisa do lugar para ter certeza que passamos por ele. Quando o odômetro da bike marcou a quilometragem que poderia estar o PC, paramos e ficamos procurando. A pergunta era meio confusa: Nome pista escrita na placa. Pista? Eu não tinha entendido. Será que iriam dar uma pista, um segredo para nós? Daí que olhei ao nosso lado, a uns 5 metros de distância, tinha uma placa (que já tínhamos lido) que estava escrito Pista de Veloterra do ET. Daí olhei para a placa, olhei para a pergunta e a ficha caiu. Me senti um idiota por ter olhado a placa e não ter me tocado da resposta. Acho que era a fadiga do final da prova.

Equipe Clorella (?? e Marlon)

E este aqui de baixo é o Leandro. Conheci ele na corrida de aventura de Antonina, onde tirou o primeiro lugar na categoria solo. Fui cumprimentá-lo pela façanha e acabei descobrindo que ele era amigo de minha tia, primos e família em Castro. Mundo pequeno! Trocamos emails e eu acabei perdendo o papel. Agora peguei de novo e desta vez não perco

Em termos de colocação ficamos em nono lugar na geral, de umas 20 equipes participantes. Na nossa categoria devemos ter ficado em sexto lugar, de doze participantes. Acabei gostando da colocação pois perdemos muito tempo na orientação e no trajeto para o PC4, além da tentativa frustrada de espera do Alexandre. No final das contas perdemos entre 30 e 40 minutos em tudo isso. O primeiro lugar geral foi da equipe Audax, chegando com uma hora na nossa frente. E olha que eles eram uma equipe mista, isto é, um homem e uma mulher! Os caras são bons mesmo! Se não tivéssemos errado na navegação e orientação, poderíamos ter pego uma colocação bem mais na frente. Mas aprendemos muito nesta prova, e isso é o que vale.

E agora com vocês os campeões da etapa!!!

Leandro - Terceiro Lugar Solo

?? - Segundo Lugar Solo

Brychta - Primeiro Lugar Solo

Papaléguas - Terceiro Lugar Duplas Masculinas

PCB - Segundo Lugar Duplas Masculinas

Brazukas - Primeiro Lugar Duplas Masculinas

Audax Duo - Primeiro Lugar Dupla Mista e Primeiro Lugar Geral

Fênix - Primeiro Lugar Quarteto Misto

É isso aí pessoal, ano que vem tem mais!! Mais adrenalina, mais dores no corpo, mais químicos para ajudar na performance, mais gente boa e feliz, mais poeira no rosto, mais dores nas pernas, mais suor no rosto, mais PCs a descobrir, mais montanhas a subir, mais mapas a marcar, mais viagens a fazer, mais lugares a conhecer, mais treinos a fazer, e acima de tudo, mais sorrisos no rosto!

E se você nunca fez uma corrida de aventura e tem vontade de entrar neste mundo Fale comigo que terei o maior prazer em te ajudar!

Veja também:

• Corrida de Aventura para Iniciantes
• Corrida de Aventura em Balsa Nova
• Corrida de Aventura em Antonina

Agora, se você é daqueles que não gosta de vegetais, cuidado! Um dia eles irão te comer!!

Coma mais vegetais:

Ou um dia os vegetais irão comer você:

E quem disse que não dá para fazer arte com comida?

Na verdade é um jeito fácil de comer, sem precisar pensar muito. Não gosto de margarina nem de manteiga no pão, então a mostarda acaba virando algo fácil e rápido.

Experimente antes de fazer cara feia.

Mas isso foi antes da minha fase atual de comida hiper-super-saudável, pão integral, queijo cottage, proteína, e por aí vai.

Todo mês de fevereiro é assim: o pé de araça na frente da minha casa explode em frutos. Ele não dá trégua, é muito araçá para uma família só comer. Por que ele não poderia ser um pouco menos afoito e nos presentear com esta frutinha meio-doce, meio-azeda o ano inteiro? Acho que o araçazeiro tem pressa. Ele fica o ano inteiro na dele, dormindo, servindo de escalada para o meu filho e os amiguinhos. Quando chega janeiro as frutinhas verdes aparecem e no começo de fevereiro elas ficam vermelhas. Daí em diante elas amadurecem e caem no chão com uma velocidade impressionante. Se não colher a tempo, só varrendo o chão.

Depois de limpar o chão foi a vez de colher todos os aracás que conseguíamos, pois senão estes também iriam cair. Conseguimos encher uma bacia.

Agora tem que ser assim. Todo dia colher uma bacia de aracá, pois daqui a pouco não tem mais. Como vieram, as frutinhas vão embora. O único jeito que arranjamos para poder comer os araçás o ano inteiro foi batê-los no liquidificador, coá-los e depois congelá-los em forminhas de gelo. E para quem tem intestino preso, o araçá e um ótimo desentupidor…